Yıllardır Akdeniz diyetinin kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve bilişsel gerilemeyi azaltmadaki etkisi üzerinde duruluyor. Yeni bir çalışma, bu etkilerin hücresel düzeyde nasıl ortaya çıktığını anlamaya yönelik bir biyolojik mekanizma ortaya koydu. USC Leonard Davis Gerontoloji Okulu’nun araştırması, Akdeniz diyetine en çok bağlı kalan yaşlı bireylerin kanında Humanin ve SHMOOSE adlı iki küçük proteinin daha yüksek seviyelerde bulunduğunu gösterdi. Bu proteinlerin daha önceki çalışmalarda koruyucu etkileri olabileceğini düşündürdüğü biliniyor.
Araştırmanın başyazarı Roberto Vicinanza, “Mikroproteinler, besinleri hücrelerimizin işlevine ve yaşlanmaya dönüştüren moleküler haberciler gibi görev yapabilir. Bu, Akdeniz diyetinin neden bu kadar etkili olduğuna dair biyolojik bir yolun işaretçisi olabilir.” diye konuştu.
Zeytinyağı, balık ve baklagiller ise bu çalışmada daha sık tüketildiğinde Humanin düzeylerini yükselten başlıca besin öğeleri olarak öne çıktı. Ayrıca zeytinyağı tüketimini artırmak ve rafine karbonhidratlardan kaçınmak, SHMOOSE seviyelerinin artmasıyla ilişkili bulundu. Katılımcıların Akdeniz diyetine yaklaşımı arttıkça oksidatif stresin de azaldığı gözlemlendi; oksidatif stres, hücrelere zarar veren süreçlerle bağlantılı ve kronik hastalıklar için önemli bir belirteç olarak kabul ediliyor.
Geleceğe dönük çalışmalar için zemin oluşuyor Araştırmanın kıdemli yazarı ve USC Leonard Davis Gerontoloji Okulu Dekanı Prof. Pinchas Cohen, “Bu bulgular, belirli diyet öğelerinin mitokondriyal biyolojiyi doğrudan etkileyebileceğini gösteriyor. Humanin ve SHMOOSE, gelecekte Akdeniz diyetine uygunluğu gösterecek biyolojik göstergeler haline gelebilir.” şeklinde değerlendirdi. Bulguların gözlemsel doğası nedeniyle diyetin bu biyolojik değişikliklere doğrudan sebep olduğunu kanıtlamadığına dikkat çekildi. Ancak elde edilen sonuçlar, kişiye özel beslenme stratejileri geliştirme yolunda önemli bir temel sunabilir.
